Ingrediënten:
Bakje (250 gr) champignons
150 gr verse spinazie
150 gr groene boontjes (haricots verts), gewassen, topjes eraf
3-4 el olijfolie
100 ml Teriyaki saus

Bereiding:
*Snij de champignons in dunne plakken, snij de boontjes doormidden en was de spinazie.
*Kook de boontjes ongeveer 5 minuutjes voor.
*Verhit de olie in een wok op een hoog vuur.
*Voeg de champignons en voorgekookte boontjes toe en roerbak deze 2-3 minuten.
*Voeg vervolgens de spinazie toe en roerbak alles nog 2 minuten totdat de spinazie geslonken is.
*Voeg nu de Teriyaki saus toe en warm alles nog even goed door
*Serveer met rijst of quinoa

Eet smakelijk…..

Inspiratie recept via pinterest, aangepast naar eigen smaak. Foto via pinterest: foodsandphoto’s