Groene asperges met tomaat

Ingredi├źnten:
1 kilo groene asperges
500 gram snoeptomaatjes, gehalveerd
2 teentjes knoflook, geperst
5 ansjovis
olijfolie
verse basilicum

Bereidingswijze:
* Verwarm de oven op 180 ┬║C. Was de groene asperges en snijd 2-3 cm af van de onderkant. De asperges schillen en in stukken van ongeveer 4 cm snijden
* Doe de groene asperges in een grote kom, voeg er de geperste knoflook, de gehalveerde tomaatjes, een flinke scheut olijfolie toe. Hussel de verse groente en verdeel over een ovenschaal. Leg de ansjovis er bovenop en een beetje verse basilicum.
* Zet de groente ongeveer 25 minuten in de oven, totdat het gerecht gaar is. Tussendoor even husselen. Haal uit de oven en garneer met verse basilicum.

Eet smakelijk!!!!!

Inspiratie en foto via pinterest van: bonapetit.nu

Gewichtsconsulent, Personal Trainer, Wandelcoach, Powerwalk Trainer