Ingrediënten:
300 gram magere kwark
2 eieren
100 gram speltbloem
50 gram speltmeel
theelepel bakpoeder
zoetmiddel naar smaak (een vloeibare suikervervanger kan hier prima)
200 gram bevroren frambozen & blauwe bessen

Bereidingswijze:
*Verwarm de oven voor op 180 graden
*Meng in een kom de magere kwark en de eieren goed door elkaar.
*Doe in een andere kom alle droge ingrediënten (behalve het fruit).
*Doe het kwarkmengsel erbij en zoet, indien nodig, nog wat extra.
*Doe de helft van het mengsel in een bakblik (ingevet of belegd met bakpapier) en strooi er de helft van de bessen en frambozen overheen. Herhaal dit nog een keer en eindig met een laagje bessen en frambozen.
*Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 55 minuten. Het kwarkbrood is gaar als een prikker er droog uitkomt. Laat even afkoelen en dan…..

Eet smakelijk!!!!!

Recept en foto gevonden op Pinterest van : EssieHealthyLife